14 июня в г. Краснодар состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров.

Программа:

13 июня — Работа шефов со студентами на базе колледжа КТЭК

14 июня, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Краснодар

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, Бренд-шеф сети кафе «Союзмультфильм» (Москва)

⁃ Юрий Безуглов, Су-шеф ресторанов Джимми Чу и Sunny (Краснодар)

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание авторского блюда»

- Мастер-класс от Юрия Безуглова на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню»

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: Колледж КТЭК, Краснодар, ул. Ленина, 46

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!