14 июня в 12:00 в г. Краснодар на площадке колледжа КТЭК состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров, при поддержке компании Узловский Молочный Комбинат и Robot-Coupe.
14 июня в г. Краснодар состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров.
Программа:
13 июня — Работа шефов со студентами на базе колледжа КТЭК
14 июня, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Краснодар
Ведущие ПроФОРУМА:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, Бренд-шеф сети кафе «Союзмультфильм» (Москва)
⁃ Юрий Безуглов, Су-шеф ресторанов Джимми Чу и Sunny (Краснодар)
Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»
Вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание авторского блюда»
- Мастер-класс от Юрия Безуглова на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню»
- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»
Адрес проведения: Колледж КТЭК, Краснодар, ул. Ленина, 46
До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!