25 октября в г. Казань состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров.

Программа:

24 октября — Работа шефов со студентами на базе Казанского кооперативного института

25 октября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Казань

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS

⁃ Ильгиз Галиев, Шеф-повар ресторана Vartaziya, Преподаватель кулинарной академии «Эксклюзив», Амбассадор Chefs Team Russia, Вице-президент гильдии поваров Республики Татарстан

⁃ Ильдар Такиулин, Амбассадор Chefs Team Russia, Вице-президент гильдии поваров Республики Татарстан

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание авторского блюда»

- Мастер-класс от Ильгиза Галиева на тему: «Создание авторского блюда»

- Public Talk. Тема: "Проф. объединения, зачем и что дальше". Модератор Ильдар Такиулин

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: Ресторан Vartaziya, Казань, ул. Чистопольская, д. 40

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!