23 января в г. Хабаровск состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров.

Программа:

22 января — Работа шефов со студентами Хабаровского технологического колледжа

23 января, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Хабаровск

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS

⁃ Максим Сотников, Бренд-шеф ресторан Харибу и сети "Кебаб Хауса" в Хабаровске.

⁃ Вячеслав Сухин, Шеф-повар

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание эмоционального блюда»

- Мастер-класс от Максима Сотникова и Вячеслава Сухина

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: "Хабаровский технологический колледж", Хабаровск, ул. Московская, 6

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!