23 апреля в г. Уфа состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров.

Программа:

22 апреля — Работа шефов со студентами Уфимского колледжа индустрии питании и сервиса

23 апреля, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Уфа

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS

- Галина Лобанова, Владелица и Шеф-кондитер кондитерской студии GALA CAKE и кулинарной студии GASTRO CHEF.

⁃ Максим Лазарев, Шеф-повар, Мастер Повар Республики Башкортостан, Председатель Гильдии шеф-поваров Республики Башкортостан

⁃ Юрий Тарасов, Амбассадор Chefs Team Russia, Кулинарный судья НАК, региональный кулинарный судья ФРИО

⁃ Наталья Чибрикина, Председатель Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан, Член правления НАК России, Судья WACS, Член Международного экспертного совета комитета по гастрономическому туризму Российского Союза Туриндустрии (РСТ).

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание эмоционального блюда»

- Мастер-класс от Максима Лазарева и Галины Лобановой на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню»

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: "Уфимский колледж индустрии питании и сервиса", Уфа, ул. 50-летия Октября, 32

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!