21 мая в 12:00 в г. Кемерово на площадке ТРЦ Байконур состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров.

Программа:

20 мая — работа шефов со студентами Технологического института пищевой промышленности Кемеровского государственного университета и студентами Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг

21 мая, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Кемерово

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс

⁃ Сергей Сущенко, Корпоративный бренд шеф Vasilchuki Чайхона #1. Участник кулинарного шоу Повара на калесах, 2-х кратный обладатель Золотой пальмовой ветви. Обладатель самой большой в России кулинарной библиотеки

⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта  #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу

- Артём Кузнецов, Шеф-повар ресторан "Лазурный берег", Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia по Кузбассу, Амбассадор Технологического факультета КемГУ, Участник и победитель шоу на каналах Пятница и ТНТ.

- Вадим Фадеев, Бренд-шеф компании "Делфуд" (ТМ Risma, Sango), многократный участник кулинарных ТВ-передач.

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Сергея Сущенко, Юлии Литвиненко, Артёма Кузнецова, и Вадима Фадеева на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia, гастропространства Chefs Lab и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

- Розыгрыш призов!

Адрес проведения: Кемерово, Советский пр-кт, 8. ТРЦ Байконур

Начало в 12:00

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!